Ya lo sabías. La nutrición juega un papel importante en el éxito del fitness. Sin embargo, a pesar de la abundancia de información disponible en línea, todavía es fácil ser víctima de conceptos erróneos y mitos sobre la nutrición y la salud.

Estos conceptos erróneos pueden conducir a prácticas dietéticas ineficaces o incluso dañinas que pueden obstaculizar el progreso y potencialmente comprometer la salud a largo plazo.

Pero aquí está la parte empoderadora; Si quieres tener éxito en tu camino hacia el fitness, tienes el poder de prestar atención al otro lado de la ecuación: optimizar la nutrición.

Este artículo desacreditará algunos de los conceptos erróneos sobre nutrición más comunes y le proporcionará información basada en evidencia que le permitirá tomar decisiones informadas para que pueda desarrollar un enfoque equilibrado y sostenible para sus objetivos de salud y fitness.

dieta de ciclo de corte

7 conceptos erróneos sobre nutrición más comunes

Concepto erróneo 1: debes eliminar la grasa de tu dieta

Esta idea errónea ha sido un mito generalizado desde las décadas de 1970 y 1980, cuando las pautas dietéticas destacaban la reducción del consumo de grasas para prevenir enfermedades cardíacas y la obesidad.

Como resultado, los productos bajos en grasas y sin grasas inundaron el mercado y la gente adoptó dietas bajas en grasas extremadamente restrictivas que pueden provocar deficiencias de nutrientes, deterioro de la función cerebral y desequilibrio hormonal.

Las dietas bajas en grasas se han correlacionado con mayores riesgos de aumentar los niveles nocivos de colesterol, desarrollar resistencia a la insulina y síndromes metabólicos.

Hecho: No todas las grasas son iguales.Algunos son esenciales para una salud óptima. Las grasas saludables, como las monoinsaturadas y poliinsaturadas, desempeñan funciones cruciales en el cuerpo. Además, las dietas ricas en grasas favorecen más la pérdida de peso que las dietas bajas en grasas.

Beneficios de las grasas saludables:

• Apoya la función y el desarrollo del cerebro.
• Mantiene la integridad de la membrana celular.
• Ayuda en la absorción de vitaminas liposolubles (A, D, E y K).
• Regula la inflamación y la función inmune.
• Promueve la sensación de saciedad y reduce el hambre.
• Apoya la producción de hormonas.y equilibrio

Para apoyar la salud en general, se recomienda incluir en su dieta grasas saludables que se encuentran en el pescado graso, las nueces y el aceite de oliva.

Concepto erróneo 2: comer sano es la única forma de obtener resultados

'Comer limpio' ha sido una palabra de moda en el mundo del fitness y se utiliza a menudo para describir dietas que se centran en alimentos integrales y no procesados, evitando al mismo tiempo los azúcares refinados y los ingredientes artificiales.

Si bien la intención detrás de este enfoque es admirable, el concepto de 'alimentación limpia' puede ser restrictivo y conducir a una obsesión poco saludable con la elección de alimentos.

Hecho:Una dieta equilibrada que consista en alimentos integrales y al mismo tiempo permita flexibilidad y moderación es clave para lograr y mantener los objetivos de salud y fitness. Este enfoque del fitness garantiza que usted obtenga los nutrientes esenciales y, al mismo tiempo, previene los sentimientos de privación y restricción, que a menudo pueden conducir a dietas yo-yo o a comer por estrés.

Un enfoque flexible de la nutrición ayuda a prevenir la mentalidad de 'todo o nada' que puede descarrilar el progreso y provocar sentimientos de fracaso.

Concepto erróneo 3: necesitas 'desintoxicar' tu cuerpo

El término desintoxicación se ha utilizado en línea y en materiales de marketing sin ofrecer lo que realmente significa. Esta idea errónea sugiere que nuestros cuerpos acumulan toxinas del medio ambiente, los alimentos y el estilo de vida y que estas toxinas deben eliminarse mediante dietas, suplementos o prácticas especiales.

Las dietas y productos detox a menudo prometen una rápidapérdida de peso, mayor energía y mejor salud general. Este mito atrae a las personas que buscan soluciones rápidas para sus problemas de salud.

Hecho:Hay poca evidencia científica que respalde la eficacia de los productos desintoxicantes. La mayoría de estas dietas y productos no han sido estudiados rigurosamente, y las afirmaciones de sus defensores a menudo son exageradas o no están respaldadas por investigaciones confiables.

recetas de mariscos bajas en carbohidratos

Muchos profesionales de la salud argumentan que las dietas y los productos desintoxicantes son innecesarios y potencialmente dañinos, ya que pueden provocar deficiencias de nutrientes, deshidratación y otros problemas de salud.

El cuerpo humano ya cuenta con un sistema complejo y eficiente para eliminar toxinas de forma natural, y este sistema funciona mejor cuando se apoya en una dieta equilibrada, actividad física regular y una hidratación adecuada.

Concepto erróneo 4: los suplementos pueden sustituir una dieta equilibrada

Los suplementos están diseñados para llenar posibles lagunas de nutrientes o abordar problemas de salud específicos, pero no pueden replicar la compleja gama de nutrientes y compuestos beneficiosos que se encuentran en los alimentos integrales.

Los suplementos deben tomarse junto con una dieta equilibrada. Una dieta equilibrada que incluya una variedad de frutas, verduras, cereales integrales, proteínas magras y grasas saludables sigue siendo la base de una buena nutrición.

Hecho:Los alimentos integrales ofrecen una combinación sinérgica de vitaminas, minerales, antioxidantes, fitoquímicos y fibra que trabajan juntos para promover una salud óptima. Los nutrientes de los alimentos integrales suelen ser más biodisponibles que los de los suplementos, lo que significa que el cuerpo puede absorberlos y utilizarlos más fácilmente.

Además, muchos alimentos integrales contienen compuestos beneficiosos como fitoquímicos y antioxidantes que normalmente no se encuentran en los suplementos. Estos compuestos se han relacionado con un riesgo reducido de enfermedades crónicas como enfermedades cardíacas, diabetes y ciertos cánceres.

Concepto erróneo 5: el desayuno es la comida más esencial

La evidencia científica que respalda esta afirmación no es tan sólida como mucha gente cree. Mientras comédesayunoPuede ser beneficioso para algunas personas, pero no es necesariamente la comida más importante para todos.

Hechos:Cuando termine con estructuradoayuno intermitenteo ayuno de tiempo restringido, saltarse el desayuno puede mejorar el control del azúcar en sangre y reducir la inflamación en el cuerpo. Renunciar al desayuno también aumentará las posibilidades de disminuir la ingesta total de calorías a lo largo del día.

La verdad es que la importancia del desayuno varía de persona a persona, dependiendo de factores como las preferencias individuales, las necesidades metabólicas y la calidad general de la dieta. Algunas personas pueden sentirse con más energía y concentración después de desayunar, mientras que otras pueden no sentir hambre o no rendir tan bien sin él.

Concepto erróneo 6: comer sano es caro

Esta idea errónea a menudo se convierte en una excusa para que muchas personas no persigan objetivos de acondicionamiento físico o no vuelvan a estar en forma. Según una encuesta de 2023, un enorme 78% de las personas considera que comer sano es demasiado caro.

Hecho:Con las estrategias adecuadas y algo de planificación, es posible mantener una dieta nutritiva sin salirse de un presupuesto.

Consejos para comer sano con un presupuesto:

programa de ejercicio femenino

• Cree un calendario de comidas y planifique con anticipación para reducir las compras impulsivas
• Compre alimentos integrales al por mayor, como cereales, legumbres y frutas y verduras congeladas.
• Elija productos de temporada, que suelen ser más asequibles y fáciles de conseguir.
• Opte por productos genéricos o de marca propia, ya que suelen ofrecer una calidad similar a un precio más bajo.
• Cocine las comidas en casa en lugar de salir a cenar o comprar opciones prefabricadas.
• Incorpore fuentes asequibles de proteínas de origen vegetal, como frijoles y lentejas, en sus comidas.
• Minimice el desperdicio de alimentos utilizando las sobras de forma creativa y almacenando adecuadamente los productos perecederos.

Si bien una dieta saludable puede parecer más costosa al principio, es crucial considerar los costos a largo plazo de los malos hábitos alimentarios. Una dieta carente de nutrientes esenciales y rica en alimentos procesados ​​puede contribuir al desarrollo de enfermedades crónicas, como obesidad, diabetes tipo 2 y enfermedades cardíacas.

La carga financiera que supone el manejo de estas enfermedades crónicas, incluidos los gastos médicos, la pérdida de productividad y la reducción de la calidad de vida, puede superar significativamente el costo de mantener una dieta saludable.

glúteos redondos

Aquí hay un plan para mujeres que la ayudará a quemar grasa y mantenerse saludable:

Y para los hombres:

Concepto erróneo 7: la dieta baja en calorías es la mejor manera de perder peso

Si bien la fórmula simple para perder peso es Calorías que entran versus calorías que salen, suscribirse a una dieta extremadamente baja en calorías puede tener consecuencias para la salud a largo plazo.

De hecho, una dieta baja en calorías puede aumentar la pérdida de peso a corto plazo, pero seguir una dieta baja en calorías restrictiva puede provocar una reducción de la tasa metabólica y una alteración de las hormonas del hambre.

Hecho:Los estudios han demostrado que las personas que siguen dietas bajas en calorías a menudo fracasan en su proceso de pérdida de peso y recuperan el peso perdido dentro de los primeros 6 años de dieta y ejercicio.

Además de la posibilidad de recuperar peso, las dietas muy bajas en calorías pueden provocar deficiencias de nutrientes, fatiga y otros problemas de salud.

En lugar de reducir drásticamente las calorías, un enfoque más sostenible es centrarse en consumir alimentos integrales y ricos en nutrientes y crear un déficit calórico moderado mediante una combinación de dieta y actividad física.

Línea de fondo:

Recuerde, la clave para un éxito duradero radica en adoptar un enfoque equilibrado y sostenible que nutra su cuerpo, respalde sus objetivos y mejore su bienestar general.

En lugar de caer presa de dietas de moda o soluciones rápidas, concéntrese en desarrollar una relación saludable con la comida, escuchar las necesidades de su cuerpo y realizar cambios graduales a largo plazo que pueda mantener con el tiempo.

Referencias →

1. Park, S., Ahn, J. y Lee, BK (2016). Las dietas muy bajas en grasas pueden estar asociadas con un mayor riesgo de síndrome metabólico en la población adulta. Nutrición clínica (Edimburgo, Escocia), 35(5), 1159–1167.https://doi.org/10.1016/j.clnu.2015.09.010
2. Bazzano, L. A., Hu, T., Reynolds, K., Yao, L., Bunol, C., Liu, Y., Chen, C. S., Klag, M. J., Whelton, P. K. y He, J. (2014). Efectos de las dietas bajas en carbohidratos y grasas: un ensayo aleatorio. Anales de medicina interna, 161 (5), 309–318.https://doi.org/10.7326/M14-0180
3. Tobias, D. K., Chen, M., Manson, J. E., Ludwig, D. S., Willett, W. y Hu, FB (2015). Efecto de las intervenciones dietéticas bajas en grasas versus otras intervenciones dietéticas sobre el cambio de peso a largo plazo en adultos: una revisión sistemática y un metanálisis. La lanceta. Diabetes y endocrinología, 3(12), 968–979.https://doi.org/10.1016/S2213-8587(15)00367-8
4. Zilberter, T. y Zilberter, EY (2014). Desayuno: ¿saltarse o no saltarse?. Fronteras en salud pública, 2, 59.https://doi.org/10.3389/fpubh.2014.00059
5. Levitsky, DA y Pacanowski, CR (2013). Efecto de saltarse el desayuno sobre la ingesta energética posterior. Fisiología y comportamiento, 119, 9-16.https://doi.org/10.1016/j.physbeh.2013.05.006
6. Sievert, K., Hussain, S. M., Page, M. J., Wang, Y., Hughes, H. J., Malek, M. y Cicuttini, F. M. (2019). Efecto del desayuno sobre el peso y la ingesta energética: revisión sistemática y metanálisis de ensayos controlados aleatorios. BMJ (edición de investigación clínica), 364, l42.https://doi.org/10.1136/bmj.l42
7. Clifton P. (2017). Evaluación de la evidencia sobre estrategias de pérdida de peso en personas con y sin diabetes tipo 2. Revista mundial de diabetes, 8(10), 440–454.https://doi.org/10.4239/wjd.v8.i10.440
8. Fothergill, E., Guo, J., Howard, L., Kerns, J. C., Knuth, N. D., Brychta, R., Chen, K. Y., Skarulis, M. C., Walter, M., Walter, P. J. y Hall, K. D. ( 2016). Adaptación metabólica persistente 6 años después de la competencia 'The Biggest Loser'. Obesidad (Silver Spring, Maryland), 24(8), 1612–1619.https://doi.org/10.1002/oby.21538
9. Gafford, D. (5 de julio de 2023). Estadísticas de alimentación saludable | julio 2023 | El laboratorio de barbacoa. El laboratorio de barbacoa.https://thebarbecuelab.com/healthy-eating-statistics/