El pescado es una buena fuente de proteínas bajas en carbohidratos. Contiene vitaminas, minerales y ácidos grasos que pueden ser beneficiosos para la salud. La vitamina B12, que se puede encontrar en el pescado, es esencial para la formación de glóbulos rojos, la replicación del ADN y la función neuronal. El pescado tiene un alto contenido de ácidos grasos omega, que son una forma de grasa. Estos lípidos son necesarios para una buena salud cerebral.

Trucha Cremosa De Limón Y Ajo

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 25 minutos
• Porciones: 4
• Tamaño de la porción: 250 gramos

El pescado es una buena fuente de calcio y fósforo, además de minerales como hierro, zinc, yodo, magnesio y potasio. Esta receta presenta filetes chamuscados perfectamente sazonados y cubiertos con una salsa cremosa de limón y ajo increíblemente deliciosa.

Macronutrientes

• Calorías: 380 kcal
• Proteína: 35,7 g
• Grasa: 25,9 gramos
• Carbohidratos: 2,5 g

Ingredientes

• 4 filetes de trucha de 4 onzas
• sal y pimienta kosher
• 2 cucharadas de aceite de aguacate
• 1 ¼ taza de crema espesa
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 3 dientes de ajo, picados
• 2 cucharadas de perejil recién picado

Direcciones

1. Calentar el aceite en una sartén a fuego medio.
2. Agrega los filetes de trucha, con la piel hacia arriba. Cocine hasta que el salmón esté dorado y el pescado se desprenda fácilmente de la sartén. Trate de no voltear demasiado pronto o el salmón se pegará.
3. Voltee hacia el otro lado (el lado de la piel si su salmón tiene piel) y cocine hasta que la piel de la trucha esté crujiente y tierna al salir de la sartén.
4. Retire la trucha de la sartén y reserve.
5. Reduzca el fuego de la sartén a medio y agregue la crema espesa, el ajo, el perejil y el jugo de limón. Cocine a fuego lento durante unos minutos para que espese.
6. Condimentar con sal y pimienta.
7. Sirve la trucha con la salsa de crema.

Tilapia y espárragos con costra de ajo y parmesano

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 20 minutos
• Porciones: 4
• Tamaño de la porción: 300 gramos

¡Una de las mejores recetas de tilapia para hornear en el horno! El ajo y el queso parmesano rallado se cocinan con filetes de tilapia y espárragos hasta que se forme una hermosa corteza.

Macronutrientes

• Calorías: 468 kcal
• Proteína: 47,1 g
• Grasa: 29,2 gramos
• Carbohidratos: 7,2 g

Ingredientes

• 1,5 libras de tilapia
• 1 libra de puntas de espárragos recortadas
• ¼ cucharadita de sal
• ¼ cucharadita de pimienta
• 3 cucharadas de aceite de oliva o más
• 6 dientes de ajo picados
• 1 taza de queso parmesano rallado
• ¼ taza de perejil fresco picado

Direcciones

1. Precalienta el horno a 400 grados Fahrenheit. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino
2. Seca la tilapia con una toalla de papel. Todos los lados se deben untar con 2 cucharadas de aceite de oliva. Sal y pimienta al gusto. Coloque la tilapia, con la piel hacia abajo, en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Unte los espárragos con aceite de oliva, sazone con sal y pimienta y colóquelos en una bandeja para hornear alrededor del salmón.
3. Adorne el pescado y los espárragos con ajo picado. Se espolvorea queso parmesano rallado encima.
4. Precalienta el horno a 400 grados Fahrenheit y hornea el salmón durante 15 a 20 minutos.
5. Antes de servir, retira la fuente del horno y espolvorea con perejil fresco picado.

Salmón Al Horno Con Pesto

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Porciones: 4
• Tamaño de la porción: 180 gramos

Esta es una de esas recetas excelentes que no fallan y que siempre son excelentes cada vez que la preparas, pero es aún mejor si todavía tienes algunos tomates frescos de la huerta (y posiblemente un poco de pesto de albahaca con limón hecho a mano) en el refrigerador.

Macronutrientes

• Calorías: 288 kcal
• Proteína: 34,1 g
• Grasa: 15,4 gramos
• Carbohidratos: 4,8 g

Ingredientes

• 4 (6 oz) filetes de salmón
• 4 cucharaditas aceite de oliva
• Sal y pimienta
• 8 cucharaditas pesto de albahaca
• 4 tomates medianos, cortados en rodajas de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor

Direcciones

1. Precalienta el horno a 450 grados Fahrenheit.
2. Mientras preparas el pescado, calienta una bandeja para hornear en el horno.
3. Rompe dos trozos de papel de aluminio lo suficientemente grandes como para envolver el salmón con un poco de superposición.
4. Coloca los trozos de papel de aluminio uno encima del otro.
5. Coloque aproximadamente 4 cucharaditas de aceite de oliva en el centro del trozo superior de papel de aluminio y coloque el salmón encima.
6. Para condimentar el salmón se puede utilizar pescado de Szeged con los condimentos que prefieras.
7. 2 cucharadas de pesto de albahaca, untadas sobre cada trozo de salmón
8. Coloque los tomates en rodajas encima del pesto para cubrir el salmón.
9. Envuelva bien el salmón en papel de aluminio, doblando la costura y los extremos varias veces.
10. Cocine durante 15 minutos con el paquete de salmón en una bandeja para hornear precalentada.
11. Después de 15 minutos, retiramos del horno y reservamos durante 2-3 minutos.
12. Luego ábrelo con cuidado y sírvelo mientras el pescado y los tomates aún estén calientes.

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Porciones: 6
• Tamaño de la porción: 110 gramos

¡Atún horneado en un glaseado dulce y espeso de inspiración asiática, sobre arroz con coliflor y lima y cilantro!

Macronutrientes

• Calorías: 255 kcal
• Proteína: 37,1 g
• Grasa: 12,5 gramos
• Carbohidratos: 1,4 g

Ingredientes

• 6 piezas de atún fresco, aproximadamente 4 onzas
• ½ cup coconut Aminos
• 2 cucharadas de vinagre de arroz
• 2 cucharaditas de aceite de sésamo tostado
• 2 cucharaditas de jengibre fresco, rallado
• 1 cucharadita de ajo fresco, rallado
• Jugo de ½ lima

Direcciones

1. Precalienta el horno a 400 grados Fahrenheit.
2. En una taza, combina todos los ingredientes y colócalos en una cacerola pequeña a fuego medio. Cocine a fuego lento hasta que el líquido se haya reducido en aproximadamente un tercio. Debe tener una consistencia espesa y pegajosa.
3. Para facilitar la limpieza, coloque el atún (con la piel hacia abajo) sobre una rejilla para hornear rociada con spray antiadherente y forrada con papel de aluminio. Unte todos los lados del salmón con el glaseado y hornee por 10 minutos.
4. Retire el atún del horno y suba el fuego a 450 grados Fahrenheit. Cepille la parte superior con más glaseado y hornee durante 3 a 5 minutos más en el estante superior de su horno. Asegúrate de que no se queme vigilándolo de cerca.
5. Deje que se enfríe unos minutos antes de servir. acompañamiento con Arroz de Coliflor y Lima Cilantro.

Bacalao al horno con costra de parmesano

• Tiempo de preparación: 05 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Porciones: 2
• Tamaño de la porción: 250 gramos

Para disfrutar de una sabrosa comida baja en carbohidratos en menos de 20 minutos, ¡prueba este bacalao al horno con costra de parmesano! Sólo unos pocos gramos de carbohidratos por porción.

Macronutrientes

• Calorías: 421 kcal
• Proteína: 47,1 g
• Grasa: 24 gramos
• Carbohidratos: 4,4 g

Ingredientes

• 2 filetes de bacalao (8 onzas)
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1/4 taza de nueces
• 1/4 taza de queso parmesano
• 1 cucharadita de ajo picado
• 2 cucharadas de cebollas verdes
• 1/2 limón, en jugo
• sal y pimienta para probar

Direcciones

1. Precalienta el horno a 450 grados Fahrenheit.
2. Combine la mantequilla, las nueces, el parmesano, el ajo, las cebolletas y el jugo de limón en una licuadora pequeña o en un procesador de alimentos. Mezclar hasta que todo esté bien combinado.
3. Salpimentar el pescado antes de hornearlo durante 5 minutos.
4. Regrese el filete al horno después de untarle la mezcla de nueces y parmesano. Hornee por otros 12 minutos.