Funciones de los carbohidratos
Comprender los carbohidratos simples y complejos
Todos amancarbohidratos(tan conocido comocarbohidratos). Es un macronutriente junto con proteínas y grasas. Están presentes en casi todas las comidas que consumimos, pero a menudo olvidamos que existen varios tipos decarbohidratos, algunos son más recomendables que otros.
comer hora antes del entrenamiento
El objetivo principal decarbohidratoses suministrarenergíaparael sistema nervioso, el cerebro y el cuerpo. La amilasa salival (una enzima en la boca) comienza a descomponer los carbohidratos tan pronto como los ingiere, pero se descomponen por completo enmoléculas de glucosapor la amilasa pancreática (en el intestino delgado) y luego pueden ser absorbidos y utilizados por el cuerpo.
Los carbohidratos se dividen en dos tipos generales:simpleycomplejo(también conocido comocarbohidratos buenos y carbohidratos malos). Se clasifican según su estructura y la rapidez con la que el azúcar se absorbe en la sangre.
¿Índice glucémico (IG)?
El índice glucémico es una medida de la descomposición ytiempo de absorción de carbohidratos,y los califica en una escala de 0 a 100. 0 significa que no afecta su nivel de azúcar en la sangre, y 100 significa que se absorbe casi instantáneamente y puede causar suel nivel de azúcar en la sangre aumente.
- Arroz blanco
- Pan blanco
- Chocolate
- Dulce
- Avena
- Brócoli
- Quinua
- Pasta Integral
- Arroz Integral
- Suministran energía para el sistema nervioso, el cerebro y el cuerpo.
- El índice glucémico (IG) clasifica los alimentos en una escala de 0 a 100.
- Los alimentos con IG bajo tardarán más en digerirse.
- Los carbohidratos complejos tienen un IG bajo y aportan más fibra, proteínas, vitaminas y minerales.
- Consumir carbohidratos simples después del entrenamiento puede ayudar con la recuperación
Carbohidratos simples
carbohidratos simplesaportan valor nutricional al organismo, pero se recomienda consumirlos en pequeñas cantidades. En contraste conhidratos de carbono complejos,Los carbohidratos simples son asimilados y utilizados rápidamente por nuestro cuerpo y tienden a tener una puntuación más alta en el índice glucémico. Sus estructuras químicas simples los hacen muy fáciles de descomponer y luego ser absorbidos por el cuerpo mucho más rápido. Ellos tienden aaumentar los niveles de azúcar en la sangre rápidamente,lo que conduce a la secreción de insulina del páncreas. La insulina es una poderosa hormona queregula el almacenamiento y el racionamiento de glucosa en diferentes partes del cuerpo.
A continuación se muestran algunos ejemplos dealimentoque contienencarbohidratos simples:
En resumen, los alimentos que normalmente se consideran procesados y azucarados tienden a tener un mayor contenido de carbohidratos simples. Aunque puede ser cierto en muchos casos,No todos los alimentos procesados azucarados tendrán un índice glucémico alto.
Carbohidratos complejos
Alimentos que contienenCarbohidratos junto con mayor contenido de fibra, proteínas, vitaminas y minerales.El contenido se consideracarbohidratos complejos.Toman más tiempo para digerirse debido a su compleja estructura química, que es más difícil de descomponer en pedazos más pequeños que puedan absorberse.Esto hace que el azúcar en sangre aumente gradualmente, lo que es mucho mejor para la salud.
carbohidratos complejosSe puede encontrar en alimentos como:
¿Por qué es malo para ti el pre-entrenamiento?
Explicación de los carbohidratos
carbohidratos simplesproporcionará energía rápida(glucosa)a tu cuerpo.Si esta energía no se utiliza mientras está en la sangre, se convertirá en grasa.Por tanto, si pasas el día comiendocarbohidratos simples sin hacer ejercicio,acumularás grasa mucho más rápido, porque no estás utilizando los carbohidratos que estás consumiendo.
En comparación con los carbohidratos simples,carbohidratos complejosTe regalaréenergíaparaperíodo de tiempo más largo,poco a poco. Por eso te sentiráslleno por más tiempoy tendrá más energía disponible para hacer ejercicio.
Coma más carbohidratos complejos
La fibra que se encuentra encarbohidratos complejosayuda acontrolar los niveles de azúcar en la sangre, vos tambienevitar el almacenamiento de grasa y prevenir enfermedadeseso puede venir junto con niveles altos de azúcar en la sangre comodiabetes y obesidad.
También tienen muchos otros beneficios, como:
ejercicio para mujeres
Los carbohidratos simples no son completamente malos
carbohidratos simplesPuede ser tu amigo en ciertos casos. Por la mañana, consumiendocarbohidratos simples junto con carbohidratos complejosle proporcionará la energía que tanto necesita después de dormir durante largas horas sin comer.
El mejor momento para comer carbohidratos simples es después del entrenamiento; Después de un entrenamiento tu cuerpo ha consumido mucho glucógeno. Por lo tanto, debes ingerircarbohidratos simples para restaurar el glucógeno muscular.Después de un entrenamiento,carbohidratos simplesson la mejor opción para recargar tu organismo de glucógeno.
En resumen
Le proporcionamos toda la información que necesita para comprenderla diferencia entre carbohidratos simples y carbohidratos complejos.Aquí hay un resumen de lo que hemos aprendido sobrecarbohidratos:
