El consumo de carne de vacuno tiene muchas ventajas. Aunque tiene un sabor fantástico y es una opción flexible en la cocina, no todo el mundo es consciente de lo importante que es para una dieta sana y equilibrada.

Aquí hay seis explicaciones de por qué la carne de res debería permanecer en su lista de compras.

1. La proteína es naturalmente abundante en la carne de res, apoyando el desarrollo muscular y promoviendo el crecimiento muscular.
2. Niacina, riboflavina,vitaminas B6 y B12,Además del hierro, son cuatro vitaminas vitales que se encuentran en la carne de res y que ayudan a combatir el cansancio.
3. La carne de res contiene ocho vitaminas y minerales cruciales que respaldan la salud y el bienestar general.
4. El zinc es abundante en la carne de res y favorece la salud del cabello, las uñas y la piel.
5. Además de promover niveles adecuados de testosterona en la sangre, el zinc también ayuda a mantener la función cognitiva, la fertilidad y la reproducción adecuadas.
6. El hierro de la carne de vacuno favorece la función del sistema inmunológico.

Fajitas de carne

Tiempo de preparación:10 minutosHora de cocinar:10 minutosPorciones:8Tamaño de la porción:200 gramos

¡Las fajitas de carne son una comida rápida y sencilla, ideal para reuniones de fin de semana o cenas entre semana! Servido con una pila de tortillas calientes, una variedad de aderezos y carne, pimientos y cebollas. ¡Son un eterno favorito!

Macronutrientes por ración

Calorías:219 kilocaloríasProteína:19,7 gramosGordo:8,1 gramosCarbohidratos:17 gramos

Ingredientes

• 2 cucharaditas de maicena
• 3 cucharadas de salsa de soja reducida en sodio
• 2 cucharaditas de raíz de jengibre fresca picada
• 1 diente de ajo, picado
• 2 cucharadas de aceite de sésamo, dividido
• 1 libra de tiras de carne salteadas crudas
• 12 cebollas verdes con punta, cortadas por la mitad a lo largo
• 1 pimiento rojo dulce grande, cortado en juliana
• 8 tortillas de harina (8 pulgadas), calientes
• 1 taza de mezcla de ensalada de col

Instrucciones

1. La maicena, la salsa de soja, el jengibre y el ajo deben combinarse bien en un tazón pequeño. Se debe calentar 1 cucharada de aceite a fuego medio-alto en una sartén grande. Sofríe la carne durante 4 a 6 minutos o hasta que ya no esté rosada. Sacar de la sartén.
2. En el aceite restante, sofreír las cebollas verdes y el pimiento rojo durante 2-3 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas y crujientes.
3. Agregue la mezcla de maicena a la sartén después de revolver. Cuando la salsa se haya espesado, caliente y revuelva durante 1-2 minutos después de que hierva. Calienta el bistec en la sartén una vez más. Sirva con tortillas y una mezcla de ensalada de col.

Aquí tienes un programa de ejercicios que deberías probar:

Carne asiática y fideos

Tiempo de preparación:10 minutosHora de cocinar:10 minutosPorciones:4Tamaño de la porción:250 gramos

En menos de 30 minutos, puede cocinar esta cena asiática de carne y fideos en una sartén, que combina proteínas, verduras y carbohidratos. Se requieren ingredientes mínimos para prepararlo. Es como comer en casa el chow mein de ternera de tu restaurante chino favorito.

Macronutrientes por ración

Calorías:357 kilocaloríasProteína:39,5 gramosGordo:11,3 gramosCarbohidratos:22,3 gramos

Ingredientes

• 1 libra de carne molida magra (90% magra)
• 2 paquetes (3 onzas cada uno) de fideos ramen, desmenuzados
• 1 tbsp. Soy sauce
• 2-1/2 tazas de agua
• 2 tazas de mezcla de vegetales salteados con brócoli congelado
• 1/4 cucharadita de jengibre molido
• 2 cucharadas de cebolla verde en rodajas finas

Instrucciones

1. Cocine la carne en una sartén grande a fuego medio hasta que ya no esté rosada; desmenuza la carne; y luego escurrir. Se debe agregar un paquete de saborizante de fideos ramen y revolver hasta que se disuelva. Retirar y reservar la carne.
2. Combine el agua, las verduras, el jengibre, los fideos y el contenido restante del paquete de saborizantes en la misma sartén. hasta que hierva. Baje el fuego, cubra la sartén y cocine los fideos durante 3 a 4 minutos, o hasta que estén suaves, revolviendo ocasionalmente. Calentar nuevamente la carne en la sartén. Agrega la cebolla y mezcla.

Stroganoff de ternera

Tiempo de preparación:05 minutosHora de cocinar:15 minutosPorciones:4Tamaño de la porción:270 gramos

Solo toma unos minutos preparar este rico y cremoso stroganoff de carne molida con fideos de huevo, lo que lo convierte en una excelente opción para las noches ocupadas. Agregue perejil recién picado como guarnición para darle sabor y color.

Macronutrientes por ración

Calorías:425 kilocaloríasProteína:39,4 gramosGordo:19,2 gramosCarbohidratos:21,3 gramos

Ingredientes

• 1 paquete (8 onzas) de fideos de huevo
• 1 libra de carne molida
• 1 lata (10,5 onzas) de crema de champiñones condensada sin grasa
• 1 cucharada de ajo en polvo
• ½ taza de crema agria
• sal y pimienta negra molida al gusto

Instrucciones

1. En una sartén grande, cocine la carne molida de 5 a 10 minutos, o hasta que esté dorada y desmenuzable.
2. Al mismo tiempo, agregue un poco de sal suave a una cacerola grande con agua y déjela hervir rápidamente. Cocine los fideos de huevo a ebullición durante 7 a 9 minutos, o hasta que estén suaves al morderlos. Escurrir y luego reservar.
3. La grasa de la carne cocida se debe escurrir y desechar. La carne de res se debe mezclar con ajo en polvo y sopa condensada. 10 minutos de cocción a fuego lento con agitación periódica.
4. Retire la carne del fuego. Agrega los fideos de huevo después de agregarlos. Agrega la crema agria y sal y pimienta al gusto.

Bulgogi de ternera

Tiempo de preparación:10 minutosHora de cocinar:05 minutosPorciones:4Tamaño de la porción:165 gramos

Es bastante sencillo preparar deliciosas comidas coreanas en casa con Beef Bulgogi. Para este delicioso plato, todo lo que se necesita es una marinada rápida y fácil para la falda de res.

Macronutrientes por ración

Calorías:329 kilocaloríasProteína:34gGordo:18,5 gramosCarbohidratos:5,7 gramos

Ingredientes

• 5 tablespoons soy sauce
• ¼ taza de cebolla verde picada
• 2 ½ cucharadas de azúcar blanca
• 2 cucharadas de ajo picado
• 2 cucharadas de semillas de sésamo
• 2 cucharadas de aceite de sésamo
• ½ cucharadita de pimienta negra molida
• 1 libra de filete de falda, en rodajas finas

Instrucciones

1. En un bol, combine la salsa de soja, la cebolla verde, el azúcar, el ajo, las semillas de sésamo, el aceite de sésamo y la pimienta.
2. Las rebanadas de arrachera se deben colocar en un plato. Pon la marinada encima. Durante al menos una hora o toda la noche, cubra y enfríe.
3. Coloque una parrilla al aire libre a fuego alto y engrase rápidamente las parrillas.
4. Las rebanadas de filete de falda se deben asar rápidamente en la parrilla precalentada durante 1 a 2 minutos por lado, o hasta que estén ligeramente doradas y bien cocidas.

Estofado de carne

Tiempo de preparación:20 minutosHora de cocinar:4 horasPorciones:6Tamaño de la porción:411 gramos

Este rico y cómodo plato de estofado de ternera en olla de cocción lenta está elaborado con patatas, zanahorias, apio, caldo, hierbas y especias. Decir 'yum' no te llevará mucho tiempo.

Macronutrientes por ración

Calorías:402 kilocaloríasProteína:49gGordo:9,7 gramosCarbohidratos:27,3 gramos

Ingredientes

• 2 libras de carne para estofado de res, cortada en trozos de 1 pulgada
• ¼ de taza de harina para todo uso
• ½ cucharadita de sal
• ½ cucharadita de pimienta negra molida
• 1 ½ tazas de caldo de res
• 4 zanahorias medianas, en rodajas
• 3 papas medianas, cortadas en cubitos
• 1 cebolla mediana, picada
• 1 tallo de apio, picado
• 1 cucharadita de salsa inglesa
• 1 cucharadita de pimentón molido
• 1 diente de ajo, picado
• 1 hoja de laurel grande

Instrucciones

1. Agrega la carne a la olla de cocción lenta.
2. En un tazón pequeño, mezcle la harina, la sal y la pimienta. Revuelve la carne después de verterle la salsa.
3. Agregue el caldo de res, junto con las zanahorias, las papas, la cebolla, el apio, la salsa inglesa, el pimentón, el ajo y la hoja de laurel.
4. A temperatura baja durante 8 a 12 horas o a temperatura alta durante 4 a 6 horas, cubra y cocine la carne hasta que se pueda cortar con una cuchara.