El ayuno intermitente (AI), un tipo de alimentación, alterna entre momentos de ayuno y de comida. En lugar de centrarse en los alimentos concretos que debe comer, enfatiza el horario de las comidas.

Entonces, más que una dieta tradicional, es una conducta alimentaria.

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Dos tipos populares de ayuno intermitente son los ayunos de 24 horas dos veces por semana y los ayunos diarios de 16 horas. La gente ha estado ayunando desde el principio de los tiempos. Los primeros cazadores-recolectores no tenían acceso a supermercados, refrigeradores ni suministros de alimentos durante todo el año. A veces les resultaba difícil conseguir comida.

Las técnicas más comunes son las siguientes:

• La estrategia 16/8, también conocida como programa Leangains, sugiere saltarse el desayuno y mantener el intervalo para comer en 8 horas al día, como de 1 a 9 p.m. Después de eso, observa un ayuno de 16 horas.
• Eat-Stop-Eat: Consiste en pasar uno o dos días sin comer a la semana. Por ejemplo, podrías saltarte la cena un día y la cena el siguiente.
• En la dieta 5:2, debes consumir entre 500 y 600 calorías dos veces al día y seguir comiendo regularmente los otros cinco días de la semana.

Siempre y cuando no compense en exceso consumiendo calorías adicionales cuando come, todos estos métodos deberían ayudarle a perder peso al reducir su consumo calórico.

Salmón especiado cajún

Tiempo de preparación:10 minutosHora de cocinar:20 minutosPorciones:2Tamaño de la porción:360 gramos

Salmón con un sencillo sabor cajún casero que es lo suficientemente versátil como para cocinarlo de varias maneras, incluso al horno, a la parrilla, a la plancha o a la parrilla. Podrás preparar esta cena saludable en sólo 30 minutos.

Macronutrientes por ración

Calorías:359 kilocaloríasProteína:35,4 gramosGordo:21,4 gramosCarbohidratos:9,1 gramos

Ingredientes

• ¾ libra de filete de salmón
• Condimento para tacos sin sodio
• ¼ de cabeza de coliflor, cortada en floretes
• ½ cabeza de brócoli, cortada en floretes
• 1-½ cucharada. aceite de oliva
• ¼ cucharadita polvo de ajo
• 2 tomates medianos, cortados en cubitos

Instrucciones

1. El horno debe estar configurado a 375°F. El salmón debe colocarse en una bandeja para hornear. En un tazón pequeño, combine el condimento para tacos con 1/2 taza de agua. Vierte la salsa sobre el salmón y hornéalo de 12 a 15 minutos, o hasta que el pescado esté completamente opaco.
2. Mientras tanto, haga puré el brócoli y la coliflor en un procesador de alimentos hasta que parezcan 'arroz' (trabajando en tandas según sea necesario).
3. En una sartén grande a fuego medio, calienta el aceite. Durante 5 a 6 minutos, o hasta que estén apenas tiernos, agrega el brócoli y la coliflor y sazona con ajo en polvo.
4. Cubra el 'arroz' con tomates y pescado antes de servir.

Sopa de frijol negro

Tiempo de preparación:10 minutosHora de cocinar:20 minutosPorciones:2Tamaño de la porción:328 gramos

La sopa de frijoles negros se prepara de forma sencilla pero deliciosa con frijoles negros e ingredientes cotidianos. Esta deliciosa sopa de frijoles negros es vegetariana, sin gluten y vegana.

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Macronutrientes por ración

Calorías:725 kilocaloríasProteína:40,9 gramosGordo:14 gramosCarbohidratos:113 gramos

Ingredientes

• 1-½ cucharada de aceite de aguacate
• 1 cebolla pequeña, picada
• ½ cucharada. comino molido
• 2 -3 dientes de ajo
• 1 lata (14 1/2 onzas) de frijoles negros
• 1 tazas de agua
• sal y pimienta
• 1 cebolla morada pequeña, picada fina
• 2 cucharadas. cilantro, picado en trozos grandes

Instrucciones

1. Saltear la cebolla en aceite de aguacate.
2. Cuando la cebolla esté transparente se debe añadir el comino.
3. Agregue el ajo y cocine por 30 a 60 segundos más.
4. Agrega media lata de frijoles negros y una taza de agua.
5. Llevar a fuego lento mientras revuelve ocasionalmente.
6. Apaga el fuego.
7. Use una batidora de mano para combinar los ingredientes en la olla o cámbiela a una licuadora.
8. Agrega ½ lata de frijoles a la cacerola junto con los ingredientes mezclados y luego calienta a fuego lento.
9. Sirva la sopa adornada con tazones de cilantro y cebolla morada.
10. La sopa también recibió un poco de cilantro.

Un programa de entrenamiento que debes consultar:

Tazones De Pollo Farro

Tiempo de preparación:25 minutosHora de cocinar:30 minutosPorciones:2Tamaño de la porción:633 gramos

Por su sencillez, rapidez y frescura, la receta del farro de pollo es excelente para la cena o el almuerzo.

Macronutrientes por ración

Calorías:539 kilocaloríasProteína:42,4 gramosGordo:30 gramosCarbohidratos:23,3 gramos

Ingredientes

• ½ taza de farro
• 1-½ tazas de agua
• ¼ cucharadita sal
• 1 pechuga de pollo grande, deshuesada y sin piel
• 1-½ cucharada. aceite de coco
• Ralladura de ½ lima
• 1 cucharada. jugo de lima
• 2 dientes de ajo, rallados
• ½ cucharadita Orégano seco
• ¼ cucharadita sal kosher
• ¼ cucharadita pimienta negra
• ½ cucharada. aceite de oliva
• ½ litro de tomates cherry, cortados por la mitad
• 1 taza de pepino picado
• ¼ de cebolla morada, en rodajas
• 1 taza de salsa tzatziki (receta a continuación)
• ¼ taza de queso ricotta desmenuzado
• Rodajas de limón, para servir
• Perejil fresco, para decorar, opcional

Salsa tzatziki

• 1 pepino
• 1 diente de ajo
• 1 taza de yogur griego
• ½ cucharadita sal
• ½ cucharadita jugo de limon
• ¼ cucharadita estragón seco

Instrucciones

1. Farro se escurre y se limpia. En una cacerola, combine el farro con agua y sal. Debe calentarse a fuego lento durante 30 minutos después de que hierva. Retire más agua.
2. En una bolsa zip de un galón, agregue las pechugas de pollo, el aceite de coco, la ralladura de lima, el jugo de lima, el ajo, el orégano, la sal y la pimienta. cuatro horas o toda la noche.
3. En una sartén grande colocada a fuego medio-alto, las pechugas de pollo deben cocinarse por un total de 7 minutos antes de darles la vuelta y continuar cocinándose durante 5 a 7 minutos más, o hasta que la temperatura interna alcance los 165F. Retire la marinada.
4. Después de sacar el pollo de la sartén, dale cinco minutos antes de cortarlo.
5. Haga una capa de farro en el fondo de su tazón o recipiente de preparación de comidas antes de armar los tazones griegos. Encima se agregan pechugas de pollo en rodajas finas, queso ricotta, tomates, pepinos, cebolla morada y salsa tzatziki. Sirva con rodajas de limón y perejil para decorar.

Salsa tzatziki

1. Use una toalla de papel para forrar un tazón grande y coloque el colador de malla adentro.
2. Con un rallador de queso, ralla finamente el pepino y el ajo y luego retira el exceso de líquido.
3. En un tazón mediano, combine los trozos de pepino, el ajo, el yogur griego, la sal, el jugo de limón y el estragón. Antes de servir, enfriar todo durante una hora después de combinarlo.

Arroz Frito Con Coliflor Y Camarones

Tiempo de preparación:10 minutosHora de cocinar:10 minutosPorciones:8Tamaño de la porción:261 gramos

Camarones, coliflor y otras verduras se saltean en esta receta deliciosa, abundante y sencilla. Se puede utilizar una sartén para preparar esta comida en menos de veinte minutos.

Macronutrientes por ración

Calorías:245 kilocaloríasProteína:23,5 gramosGordo:7,9 gramosCarbohidratos:22,5 gramos

Ingredientes

• 2 coliflores de cabeza grande
• ½ cup Coconut Aminos
• 2 cucharadas. miel de maple
• 1 cucharadita jengibre fresco rallado
• Una pizca de hojuelas de pimiento rojo
• 2 cucharadas. aceite de sésamo
• 2 manojos de cebolletas, picadas, las claras separadas de las verdes
• 1 taza de guisantes congelados
• 1 taza de zanahorias, en cubos
• 6 huevos batidos
• 1 libra de camarones, descongelados, pelados y desvenados

Instrucciones

1. En un procesador de alimentos, agrega la coliflor picada. Reserva después de pulsar la mezcla hasta que parezca arroz.
2. En un tazón pequeño, combine los aminoácidos de coco, el jarabe de arce, el jengibre y las hojuelas de pimiento rojo; dejar de lado.
3. Se debe usar una sartén grande o un wok para calentar el aceite de sésamo a fuego medio-alto. Agrega la parte blanca de la cebolleta y sofríe durante un minuto aproximadamente. Agregue los guisantes y las zanahorias congelados y caliente durante unos dos minutos. Después de mover las verduras a un lado del wok, agrega los huevos batidos. Cocine los huevos en un lado de la sartén mientras revuelve los demás ingredientes hasta que estén cocidos. Cuando los camarones estén rosados, agrégalos y hiérvelos durante unos 2 minutos.
4. Se ha añadido coliflor con arroz; combinar. Después de verter uniformemente la mezcla de salsa de coco y aminoácidos por encima, cocine la coliflor durante 4 minutos más o hasta que se ablande pero todavía esté 'al dente'. Se añade el plato, se apaga el fuego y se tapa un minuto para que la cebolleta se ablande.

Salteado de carne y brócoli

Tiempo de preparación:10 minutosHora de cocinar:10 minutosPorciones:4
• **Tamaño de la porción:**130 g

Esta receta de salteado de 20 minutos es ideal para una cena familiar entre semana. Para completar la comida, colóquelo sobre arroz de coliflor frito o al vapor.

Macronutrientes por ración

Calorías:487 kilocaloríasProteína:65,5 gramosGordo:15,8 gramosCarbohidratos:35,1 gramos

Ingredientes

• 2 cucharadas. aceite de coco, dividido
• 1 ½ libra de bistec rebanado, en trozos de 1 pulgada
• 4 tazas de floretes de brócoli
• ½ cup coconut aminos
• 3 cucharadas azúcar de coco
• 1 cucharada de ajo picado
• 2 cucharaditas Pasta de jengibre
• ¼ taza de caldo de res
• ½ cucharadita goma xantana

Instrucciones

1. En una sartén grande a fuego alto, agrega 1 cucharada de aceite de coco. Después de añadirlo, el filete finamente cortado se dora por ambos lados. De la sartén, transfiérala a un plato y reserve.
2. Baja el fuego a medio y agrega una cucharada de aceite de coco. Agrega los floretes de brócoli y cocina de 10 a 15 minutos, o hasta que estén tiernos.
3. Vuelva a llenar la sartén con la carne de cerdo y el brócoli. Agrega el jengibre, el ajo, la goma xantana, el viruta y el caldo. Espere a que espese después de mezclar todo.
4. el plato con arroz de coliflor.