Las respuestas inmunológicas naturales del cuerpo incluyen la inflamación. Las células inflamatorias se envían en ayuda de las defensas contra infecciones o daños del cuerpo. Estos tienen los síntomas típicos de hinchazón, enrojecimiento y ocasionalmente malestar. Esto es completamente natural y habitual.

Comer alimentos completos y ricos en nutrientes que reduzcan la inflamación en el cuerpo es parte de una dieta antiinflamatoria. Es abundante en fibra, antioxidantes y ácidos grasos omega-3. Esto requiere una dieta lo menos procesada posible y rica en verduras, frutas enteras, cereales integrales, legumbres y mariscos grasos.

Ensalada De Pavo Con Aguacate Y Melocotones

Tiempo de preparación:25 minutosHora de cocinar:05 minutosPorciones:4Tamaño de la porción:370 gramos

La ensalada adquiere un nuevo y delicioso nivel de sabor con el aguacate. Para preparar esta fantástica, deliciosa y naturalmente cremosa ensalada no necesitas nata ni mayonesa.

Macronutrientes por ración

Calorías:560 kilocaloríasProteína:30,4 gramosGordo:29,3 gramosCarbohidratos:44,8 gramos

Ingredientes

• 2 pechugas de pavo deshuesadas y sin piel,escalfadoy cortar en trozos pequeños
• 2 aguacates, en cubitos
• 1 durazno pequeño, en cubos
• 1 c. tomates uva, en cuartos
• 1/2 taza maíz fresco o congelado
• 1/4 cebolla morada, en rodajas finas
• 250 gramos de frijoles enlatados, escurridos

Para el Aliño

• 1/4 taza jugo de lima
• 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
• 2 cucharadas. cilantro recién picado
• 1 cucharada. jalapeño picado
• 2 cucharaditas Miel
• Sal kosher
• Pimienta negra recién molida

Instrucción

1. Para hacer el aderezo, mezcle los ingredientes jugo de limón, aceite de oliva, cilantro, jalapeño, miel en un tazón mediano y sazone con sal y pimienta.
2. Combine los ingredientes de la ensalada: pechugas de pavo, aguacate, duraznos, frijoles, tomates, maíz, cebolla y aderezo en un tazón grande. Después de mezclar suavemente la ensalada para distribuir uniformemente el aderezo, agregue sal y pimienta al gusto.

Fletán con costra de avellanas y tomillo

Tiempo de preparación:10 minutosHora de cocinar:20 minutosPorciones:4Tamaño de la porción:140 gramos

Los ácidos grasos omega-3 abundan en el salmón y las avellanas. Sirva este plato rápido de fletán con una ensalada sencilla y una guarnición de papas asadas o quinua.

Macronutrientes por ración

Calorías:267 kilocaloríasProteína:24,1 gramosGordo:16,9 gramosCarbohidratos:4,8 gramos

Ingredientes

• 2 cucharaditas de mostaza amarilla
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• ¼ cucharadita de ralladura de limón
• 1 cucharadita de jugo de limón
• 1 cucharadita de tomillo fresco picado
• ½ cucharadita de jarabe de arce
• ½ cucharadita de sal kosher
• ¼ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
• 3 cucharadas de pan rallado
• 3 cucharadas de avellanas finamente picadas
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• 1 (1 libra) de filete de fletán sin piel, fresco o congelado
• Aceite en aerosol para cocinar

Instrucción

1. Pon el horno a 425 grados Fahrenheit. Use papel pergamino para forrar una bandeja para hornear grande con borde.
2. En un tazón pequeño, mezcle la mostaza, el ajo en polvo, la ralladura de limón, el jugo de limón, el tomillo, el jarabe de arce, la sal y las hojuelas de pimiento rojo. En otro bol pequeño, mezcle el pan rallado, las avellanas y el aceite.
3. En la bandeja para hornear preparada, coloque el pescado. Después de aplicar la mezcla de mostaza al pescado, espolvorea la mezcla de pan rallado sobre él y presiona firmemente para que se pegue. Aplique aceite en aerosol con moderación.
4. Dependiendo del grosor, hornea el pescado durante 8 a 12 minutos, o hasta que se desmenuce fácilmente con un tenedor.
5. Si lo prefieres, sírvelo con rodajas de limón y decora con perejil.

Un plan que deberías probar:

Bacalao con Glaseado de Jengibre

Tiempo de preparación:05 minutosHora de cocinar:20 minutosPorciones:4Tamaño de la porción:270 gramos

Este glaseado complementa excepcionalmente bien pescados firmes y deliciosos como el pez espada, el fletán, el atún y el salmón.

Macronutrientes por ración

Calorías:332 kilocaloríasProteína:44,5 gramosGordo:14,1 gramosCarbohidratos:7,5 gramos

Ingredientes

• 4 (8 onzas) filetes de bacalao fresco o cualquier pescado como atún, fletán o salmón
• sal al gusto
• ⅓ taza de agua fría
• ¼ taza de vinagre de arroz sazonado
• 2 cucharadas de miel
• 1 tablespoon hot chile paste
• 1 cucharada de jengibre fresco finamente rallado
• 4 dientes de ajo, picados
• 1 cucharadita de aminoácidos de coco
• ¼ taza de albahaca fresca picada

Instrucción

1. Pon la parrilla a fuego medio y engrasa ligeramente las parrillas.
2. Filetes de bacalao salados antes de servir.
3. El bacalao se debe cocinar de 6 a 8 minutos por cada lado en una parrilla caliente, o hasta que se desmenuce fácilmente con un tenedor.
4. En una cacerola pequeña a fuego medio, combine los siguientes ingredientes: agua, vinagre de arroz, miel, pasta de chile, jengibre, ajo y aminoácidos de coco.
5. La mezcla debe llevarse a ebullición y luego cocinarse a fuego lento durante 2 minutos a fuego medio-bajo.
6. Coloque albahaca encima del bacalao y rocíe glaseado por encima.

Pollo y Coliflor

Tiempo de preparación:10 minutosHora de cocinar:20 minutosPorciones:4Tamaño de la porción:120 gramos

La salsa hoisin y el jengibre aportan dulzura, mientras que el ajo, el pimiento rojo triturado y la pasta de chile añaden fuego. ¡Un complemento fantástico para el arroz o la quinua! !

Macronutrientes por ración

Calorías:147 kilocaloríasProteína:16 gramosGordo:6,1 gramosCarbohidratos:8,3 gramos

Ingredientes

• 3 tazas de floretes de coliflor
• 1 cucharada de mantequilla
• 2 mitades de pechuga de pollo, sin piel y deshuesadas, cortadas en tiras de 1 pulgada
• ¼ de taza de cebollas verdes en rodajas
• 4 dientes de ajo, en rodajas finas
• 1 cucharada de salsa hoisin
• 1 tablespoon chile paste
• 1 cucharada de aminoácidos de coco
• ½ cucharadita de jengibre molido
• ¼ cucharadita de pimiento rojo triturado
• ½ cucharadita de sal
• ½ cucharadita de pimienta negra
• ⅛ taza de caldo de pollo

Instrucción

1. En una vaporera con 1 pulgada de agua hirviendo, agrega la coliflor y cierra la tapa. Cocine durante unos 5 minutos o hasta que esté tierno pero firme.
2. En una sartén grande a fuego medio, derrita la mantequilla. Agregue el pollo, las cebollas verdes y el ajo y cocine hasta que el pollo ya no esté rosado y los jugos sean claros.
3. Agrega el jengibre, el pimiento rojo, la sal y la pimienta negra a la sartén junto con la salsa hoisin, la pasta de chile y los aminoácidos de coco. Agregue el caldo de pollo y revuelva, luego cocine a fuego lento durante unos dos minutos. Tan pronto como la coliflor esté cubierta con la mezcla de salsa, agrégala.

Quinua con Pollo y Tomates

Tiempo de preparación:20 minutosHora de cocinar:20 minutosPorciones:6Tamaño de la porción:130 gramos

¡La quinua tiene un sabor insoportablemente fresco gracias al jugo de lima! El consumo regular de quinua puede reducir el riesgo de desarrollar enfermedades crónicas como diabetes, cáncer, enfermedades cardíacas y problemas respiratorios que provocan una muerte prematura.

Macronutrientes por ración

Calorías:147 kilocaloríasProteína:16 gramosGordo:6,1 gramosCarbohidratos:8,3 gramos

Ingredientes

• 1 taza de quinua
• ⅛ cucharadita de sal
• 1 ¾ tazas de agua
• 2 pechugas de pollo sin piel, cocidas y cortadas en trozos
• 1 tomate, picado
• 1 diente de ajo, picado
• 3 cucharadas de jugo de limón
• 4 cucharaditas de aceite de oliva
• ½ cucharadita de comino molido
• 1 pizca de sal y pimienta al gusto
• ½ cucharadita de albahaca fresca picada

Instrucción

1. Enjuague la quinoa en un colador de malla fina con agua corriente fría hasta que ya no forme espuma. En una cacerola calienta la quinoa, la sal y el agua hasta que hierva. Reduzca el fuego a medio-bajo, tape y cocine a fuego lento durante 20 a 25 minutos, o hasta que la quinua esté cocida.
2. Agrega los trozos de pechuga de pollo, los tomates, el ajo, el jugo de limón y el aceite de oliva cuando hayas terminado. Agregue comino, sal y pimienta para condimentar. Para servir, decora con albahaca recién cortada.